Acto del 9 de Julio

El tedeum y la ceremonia por el 208 aniversario de nuestra independencia estuvieron encabezados por el Presidente Municipal Marcelo Borghesan con la presencia de funcionarios nacionales, provinciales y municipales, fuerzas armadas, y representantes de las Banderas Nacionales de Ceremonia de las Escuelas de Chajarí. El tedeum en la parroquia estuvo a cargo del padre Roque Ravassio y contó con la participación del grupo Coral Cantiamo. Luego, las actividades continuaron en la plaza Libertad, donde se entonaron las estrofas del Himno Nacional y de la Marcha de Entre Ríos, y tuvo lugar el discurso de Borghesan.
Al dirigirse a los presentes, el Intendente hizo una reseña del contexto histórico hasta llegar al 9 de julio de 1816, recordando que en 1815 “el Congreso de Oriente, en Concepción del Uruguay, declaró la propia independencia de España. Juntos, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos, Corrientes, la banda oriental del Uruguay, con José Gervasio Artigas, fuimos los primeros, tenemos que ser orgullosos de eso”, expresó.
"Por eso no estuvimos presentes en el congreso de Tucumán. Muchas veces criticaban esta ausencia sin saber esta historia. Pero tenemos que reivindicar a aquellos próceres que se dieron cita en Tucumán y querían de una vez por todas liberar nuestro país del rey Fernando VII (…) Tuvieron que pasar largos años para que discutamos qué país queríamos(…) hasta la creación de la Constitución Nacional el 1 de mayo de 1853”, agregó.
Finalizado el acto protocolar se presentó un número artístico a cargo de la banda XD, integrada por las hermanas Nieva, y se repartió chocolate caliente elaborado por personal del Regimiento de Caballería de Tanques 7 "Coraceros Cnel. Ramón Estomba" RC Tan 7.

Concurso de locro patrio

Por su parte, desde primeras horas de la mañana tuvo lugar el concurso de locro patrio en el Paseo de la Vía, con la participación de 9 equipos, resultando ganadora la Peña de San Lorenzo, integrada por Pablo Castro, Eugenio Brarda y César Gismondi.
El acto de premiación contó con la presencia del Intendente Marcelo Borghesan, la Vice intendente Fabiola Fochesatto Brunini y el Director de Cultura Luciano Percara. El equipo ganador se hizo acreedor de una olla de fundición de hierro, aportada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), junto a un premio simbólico que consiste en un cucharón realizado en madera por el artesano local Damián Ayala. Luego se pusieron a la venta las porciones de todos los locros elaborados al precio popular de $2500.
Los grupos participantes debían estar compuestos por tres personas (un cocinero y dos ayudantes). Las inscripciones cerraron el pasado martes 2 de julio, las mismas se recepcionaron en oficinas de la Dirección de Cultura. Participaron Sabores de Familia, la Peña de Boca, la Peña de San Lorenzo, junto a grupos encabezados por los cocineros Carolina Tisocco, José Luis González, Raúl Cardozo, Marcela Fernández, Marcelo Tamay y Graciela Domínguez.
Cada equipo dispuso de 4 horas para la elaboración del locro, y a las 12 horas del mediodía debieron presentar un plato decorado para degustación y veredicto del jurado, el cual estuvo integrado por tres chef locales: Matías Repond, Marianela Pizzio, y Francisco Torres. Se evaluó la creatividad, elaboración, el uso de ingredientes artesanales, el desarrollo de la preparación, presentación, armonía de los insumos utilizados, cumplimiento de los tiempos establecidos, y el sabor.